Quelle bûche de Noël 2019 ? Réponse avec les pâtissiers de la...
C’est dans le cadre prestigieux du château de la chèvre d’Or, que les chefs et artisans pâtissiers de la Côte d’Azur se sont donnés...
Café Dalgona, thé chaï, ces boissons chaudes et tendance de l’hiver
L’hiver arrive et quoi de plus réconfortant qu’un chocolat chaud coiffé de marshmallow dessus pour cocooner au coin du feu ? Eh bien, figurez-vous que...
5 idées de repas pour en faire tout un fromage !
En automne, la bonne nouvelle c'est bien évidemment qu'il y a l'été indien, mais si par malheur (ou bonheur ?), il fait froid, on...
Sophia-Antipolis : J’ai testé Prim’ Cook, le service de paniers-recettes
Sophia-Antipolis, plus grande technopole de France, est bien connue pour ses innovations. Mais beaucoup moins pour sa gastronomie. Désormais, c’est du passé, puisqu’un nouveau...
Que faire avec un blinder chauffant ?
Si comme moi vous n’êtes absolument pas fan du robot de cuisine qui fait tout à votre place parce que vous aimez cuisiner, cet...
Quelles saveurs méditerranéennes pour vos recettes d’été ?
Comme un réflexe pavlovien, les beaux jours arrivant, en cuisine, les saveurs méditerranéennes s’installent au creux des assiettes et font écho au soleil qui...
ACTUALITES : Les Etoiles de Mougins en Toscane pour 2019 !
C’est officiel ! Le festival international de gastronomie, Les Etoiles de Mougins, n’aura pas lieu à Mougins en 2019 mais… En Italie ! Et plus particulièrement...
J’ai testé un atelier de cuisine : les « rencontres Manelli » chez Alain...
Improbable mais vrai : j’ai testé un atelier de cuisine chez Alain Llorca dans le cadre des « rencontres Manelli ». Pourquoi improbable ? parce que, même si...
Bien choisir son régime en été : on teste ‘comme j’aime’ ?
Il n’est pas trop tard pour retrouver sa ligne même en plein été. Bien au contraire ! Mais pendant les vacances, pas facile de se...
La salade Niçoise à la sauce Umami selon Keisuke Matsushima
Connaissez-vous LA cinquième saveur, Umami ? Littéralement « goût savoureux » en japonais, il définirait, selon les spécialistes, la quintessence du plaisir gustatif. Découvert par un chimiste...